Wurst und Schinken, Vollkornbrot und Butter - dazu ein frisches Pils oder ein kühles Mineralwasser. Das sind die klassischen Spezialitäten, die für die Küche Westfalens stehen.

Der Wurst- und Schinkenhersteller Marten, die Großbäckerei Mestemacher, der Getränkehersteller Carolinen Brunnen und die Warsteiner Brauerei stellen diese Produkte seit vielen Jahrzehnten, zum Teil sogar mehr als 100 Jahren, her. Um die über 2000jährige Tradition der Ess- und Trinkkultur zwischen Teutoburger Wald und Siegerland zu fördern, haben sie den Verein "Westfälisch Genießen e.V." gegründet. Seit vielen Jahren unterstützen die Unternehmen diese in Deutschland einmalige Initiative.

Über 200 Jahre gibt es das Unternehmen
L. Stroetmann. Seine Vertriebsgesellschaft
L. Stroetmann Großverbraucher in Werne steht für ein speziell auf die Gastronomie abgestimmtes Produktangebot und kooperiert heute mit Westfälisch Genießen e.V.
Das Ziel des Vereins ist es, gemeinsam mit Köchen der Region die Küche und Lebensart Westfalens zu pflegen. Die Philosophie ist es, die traditionellen Rezepte so zu verwandeln, dass sie dem Geschmack und der Ernährungsweise unserer Zeit entsprechen. "Westfälisch genießen" steht dabei für ein saisonales Angebot, heimische Produkte und den Respekt vor Bewährtem.

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Gründung: 20.02.1990

Vereinssitz: Gütersloh

1. Vorsitzender: Harald Peters

Stellvertretender Vorsitzender: Albert Detmers

Geschäftsführer: Friedrich Wilhelm Krüger

Mitglieder: 26

Fördernde Mitglieder:
Marten Vertriebs GmbH, Gütersloh
Mestemacher GmbH, Gütersloh
Carolinen Brunnen, Bielefeld
Warsteiner Brauerei, Warstein

Empfohlene Lieferanten:
Stroetmann Großverbraucher GmbH & Co. KG, Werne

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Aktivitäten des Vereins u. a.:

Vergabe des Warenzeichens „Westfälisch genießen“ an Restaurants

Henriette-Davidis-Preis-Kochwettbewerb

Auszeichnung „Westfälisches Restaurant des Jahres“

Erarbeitung und Publizierung von Rezeptideen in Zusammenarbeit mit den Spitzenköchen der Region Medienkooperationen

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